27 de setembro de 2011
Pasta alla Norma
Hoje vai ter um jantar comemorativo na casa de alguns amigos, num "borgo" [vilarejo] vizinho e... quem vai cozinhar?? EU!!
Escolhi fazer uma massa que um amigo, Rafael Righetto, me serviu e ensinou esses dias, tipica da Catania - Pasta alla Norma!
É um clássico da região da Sicília. Um prato que vale muito a pena fazer, principalmente quando envolve convidados de outros paises, como é o caso, pois a berinjela é conhecida no mundo todo.
Ingredientes:
400g de Spaghetti ou Rigatoni
2 berinjela grande
2 dentes de alho
500g de molho de tomate italiano
4 colheres de Azeite
Manjericão a gosto
Sal grosso e pimenta do reino
Ricotta Salata Affumicata a gosto [pode ser Parmesão, caso não encontre]
Fatie as berinjelas no sentido do comprimento e coloque sal. Deixe repousar enquanto prepara a massa.
Ferva a água do macarrão que e coloque um pouco de sal, junte o macarrão e um fio de azeite por cima.
Lave as berinjelas e depois seque com um pano. Frite-as em uma panela larga com azeite e, após fritas, junte o alho picado e o manjericão, deixe dourar e acrescente o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos até o molho ficar bem consistente.
Escorra o macarrão e junte-o na panela de molho. Divida em porções e salpique a Ricotta Salata Affumicata ralada por cima, ou queijo parmesão, umas folhas de manjericão extra e sirva!!
Fácil, gostoso e multi étnico, pois todo mundo pode comer, independente do credo, cultura ou raça!
Maravilha! Abraços!
25 de setembro de 2011
Centro d'Italia – La Citta di Rieti.
A primeira impressão que eu tive, por ter sido acomodado em um bairro residencial afastado, foi que tratava-se de uma cidade interiorana, com uma arquitetura sem expressão alguma, somente desenhada para ser prática e anti-sísmica, aos pés de uma montanha onde alguns turistas e familias locais iniciam-se nos esportes de inverno, hospedados nos poucos hotéis e frequentando as estações de ski no monte Terminillo.
Riete faz parte da região-terra natal da minha família paterna e o objetivo da minha vinda foi viver a saga da cidadania italiana. Eu dei entrada na documentação e entrei em um curso de italiano para passar o tempo, sair daqui fluente e, aos poucos, fui ganhando conquistando cada objetivo, aprendendo a comunicar-me, tornando-me independente e conhecendo pessoas que viriam a tornar-se grandes amigos. Percebi que tesouros históricos desenhavam a região, cheia de conteúdo e preservada por uma aristocracia remanescente, que insiste até hoje em proteger o seu estilo de vida, com uma visão talvez fascista demais, mas que revela uma cultura espetacular, desde uma rica gastronomia até elevadas expressões em termos artistícos, poético, sócio-políticos, econômicos e religioso – o que atrái italianos de outras regiões, fazendo dos reatinos um povo único, próspero e orgulhoso das suas conquistas milenares, pois até residência oficial do papado Rieti já foi e os fundadores de Roma, segundo uma lenda, também sairam destas terras.
Eu não tenho a intensão de percorrer a história da cidade ou ser um guia turístico aqui no blog, mas indico um livro que ganhei e me ajudou muito a conhecer os reatinos e visitar toda a região - “Rieti. Santuari francescani. Itinerari tematici.” - A autora, Rita Giovanelli, é uma figura sensacional, pois além de publicar o guia da cidade, tem outros trabalhos literários para o público infanto-juvenil e outro guia voltado so para a cidade subterrânea da era medieval. É também artista plástica, guia de turísmo pela cidade no verão e desenvolve projetos públicos dentro do setor em que atua. Tem também um “residence”, onde eu morei por alguns meses e recomendo para quem estiver a fim de passar por aqui . Falo tudo isso porque a conheci pessoalmente, pude acompanhar o seu trabalho e estou morando em um dos seus flats, os quais ela também administra – uma verdadeira embaixatriz da cidade.
A rotina da cidade é tranquila, nada de trânsito, sujeira ou poluição. É repleta de fontes de água fresca e potável, espalhadas por todo o centro, bairros e vilarejos, o que já me fez ficar boqueaberto com tudo aqui, pois sou viciado em água.
Por volta das nove da manhã os Cafés/Bares começam a abrir e um a um vai chegando nos balcões pedindo um café expresso, ou um cappuccino, macchiato, latte, entre outros muitos. Eles mesmo se servem de um sonho com creme [iguais aos do Brasil], danishes com geléias, ou os famosos “cornetti” [aqui, croassant chama-se cornetto]. Eu, particularmente, curti muito o cornetto con nutella ou con la crema – é uma briga para não ficar sem um desses neste horário.
A Via Roma, principal endereço comercial de Rieti, começa a ver as portas das das suas lojas de roupa, decoração, perfumaria, tabacaria, salão de estética, livraria, atelies, botiques e até um chinezinho cult bem frequentado e uma loja de armas para caçadores meio exótica, por volta das 10. Dependendo do humor ou sono de seus proprietários. É muito comum ver um comércio fechado aqui e outro ali, ou porque tirou uns dias de férias, ou porque resolveu chegar mais tarde. Os cidadãos aparentemente entendem tal postura e todo mundo é feliz assim.
Entre um caminhão descarregando mercadoria em uma porta, baristas desfilando com bandeijas e xícaras, fazendo entregas de café nos escritórios, cachorrinhos sendo levados para passear e estrangeiros recém-chegados andando meio que perdidos, a cidade começa a acordar e a praça central – Piazza Vittorio Emanuele II – fica cheia de servidores públicos e profissionais, executivos e alguns turistas, pois ali estão os orgãos públicos mais importantes da província, a rádio local, os cafés tradicionais, a maior agência de correspondências, o teatro municipal, alguns palacios, fontes, igrejas e as principais agências bancárias, joalherias e uma banca de jornal show de bola, que me lembra muito as de São Paulo.
Geralmente eles chegam as 9 em seus trabalhos, batem seus cartões e saem para tomar o café e fumar – é um povo que fuma muito. As 10 a movimentação já acabou, todos já subiram para trabalhar e só saem para almoçar e dormir, das 12 as 16, quando voltam para os seus postos e vão até as 18 horas. Entre um aperitivo e outro, a cidade vai ficando vazia novamente, os restaurantes, tratorias e pizzarias enchem, a praça passa a ser ocupada pelos jovens que vão se encontrar ali e, aos poucos, o vazio vai tomando conta e a cidade dorme.
Nos finais de semana Rieti é cheia de eventos, tanto no inverno, no Terminillo, quanto no verão, com esportes aquáticos no rio Lungo Velino, campeonatos de ciclismo, corrida, feriados religiosos, festivais e feiras artesanais, de antiguidades, gastronomicas, de música e partidarias, além das famosas piscinas, que abrem e ficam cheias diante de temperaturas na faixa dos 35 graus.
Confesso que a cidade tem muito mais a oferecer, porém, como não tive tempo o suficiente para viver tudo, fica aqui a dica para que vocês descubram por si próprios o que há de melhor nas montanhas italianas. Eu aproveitei cada momento dos meus 7 meses por aqui, entre idas e vindas a Roma, andei por vilarejos como Greccio, Amatrice, Citta Reale, Borgo Quinzio e Turano e visitas a amigos que vivem em espalhados pelos campos.
Rieti e seu povo certamente ficarão para sempre no meu coração, pois aqui derramei muitas lágrimas, vivi a dor de uma separação seguida de divórcio, fui levado aos meus limite de paciência, espera e recursos, minha fé foi colocada a prova e convivi diplomaticamente com pessoas que entram na minha vida sem eu desejar. Foi a cidade que testemunhou o meu renascimento como sonhador, como buscador de experiências únicas, como homem livre que sempre fui e havia me esquecido como era ser e, principalmente, foi cenário de um tempo onde vi quem são os meus amigos, descobri que tenho uma família linda, que me respeita e me ama, que cuidou dos meus interesses, ajudou nos meus problemas e me fortaleceu quando eu precisei. Fiz também amigos espetaculares, como um grupo de refugiados do Afeganistão, uma familia exilada da Tunísia, dois irmãos sheikes do Líbano, um italiano restaurador de móveis e talhador em madeira, uma italiana professora de línguas, que me ensinou a falar melhor italiano, um casal que tem uma princesinha linda, Gioa, que me hospedou por 4 meses, um brasileiro de Santos, que me ensinou a fazer “Linguine alle Vongole Veraci” e “Pasta alla Norma”, com beringela, molho de tomate e ricota salata.
São pessoas, acontecimentos, historias e lugares que, aos poucos, foram me moldando, me restauranto, me transformando em um legítimo italo-brasileiro reatino e paulistano. Sou muito grato a tudo e quero expressar respeito, gratidão, amizade e saudades às pessoas e ao tempo bem vivido que tive aqui na terra do meu pai, avô, dos Iorios do centro da Itália.
25 de agosto de 2011
Blog - O Retorno!
Nasci na cidade de Sao Paulo e, entre idas e vindas, ja vivi um pouco mais de seis anos em Londres, onde me sinto mais em casa. Hoje estou passando uma temporada no centro da Italia, vivendo a minha saga pela conquista da cidadania italiana, e tambem onde estou passando por transformaçoes imensuraveis em termos de cultura, valores, relacionamentos, fe, carreira e visao do amanha.
É um tempo novo e por isso resolvi registrar os lugares por onde passo, as historias que me contam, os pratos e taças que me sevem ou faço na cozinha e também as minhas proprias percepçoes da vida, do coletivo e da individualidade de cada um.
Como a minha memoria é falivel e as pessoas que amo na maioria das vezes estao longe, esta é uma oportunidade boa para compartilhar com a familia, amigos e interessados no assunto.
Vou buscar manter os acontecimentos no presente, mas posso fugir a regra e trazer arquivos e memorias entre um texto e outro, fotos e desenhos, videos e entrevistas ou algo que achar legal nas midias em geral, pois a intensao é dividir tudo o que gosto, com quem eu gosto e com quem gosta de mim.
Espero que de certo. Até +!
3 de maio de 2010
Jeremias 18
Bom dia, pessoal.
Não consegui dormir direito esta noite. Acordei lembrando-me do culto passado. A mensagem que Deus deu para o meu pastor antes da santa ceia, quando ele ministrou sobre Deus mandar Jeremias descer à casa do oleiro porque lá ele ouviria as Suas palavras e em seguida Ele falaria sobre a sua vontade de reconstruir, refazer Israel como um oleiro refaz um vaso que se desmancha em suas mãos.
Dêem uma lida no texto e meditem:
É isso aí. Vou ver se tomo um café forte agora antes de sair para trabalhar rs. Vou precisar. Volto em breve para falar de um livro que estou lendo, sobre casamento – esta mexendo muito comigo enquanto homem e aprendiz do amor - tem muita coisa para acontecer... abraços1 A palavra do SENHOR, que veio a Jeremias, dizendo: 2 Levanta-te e desce à casa do oleiro, e lá te farei ouvir as minhas palavras. 3 E desci à casa do oleiro, e eis que ele estava fazendo {a sua} obra sobre {as} rodas. 4 Como o vaso que ele fazia de barro se quebrou na mão do oleiro, tornou a fazer dele outro vaso, conforme o que pareceu bem aos seus olhos fazer. 5 Então, veio a mim a palavra do SENHOR, dizendo: 6 Não poderei eu fazer de vós como fez este oleiro, ó casa de Israel? -diz o SENHOR; eis que, como o barro na mão do oleiro, assim {sois} vós na minha mão, ó casa de Israel.
30 de abril de 2010
Transformações, A Cabana, Dor, Lembranças e Pequena Veneza para caminhar...
9 de abril de 2010
Vivo! rs
Aos que me mandaram e-mails perguntando por onde ando - ainda estou vivo, amigos. Só tive problema para postar aqui no blog, devido às mudanças de configuração do blogger e também porque estou correndo demais com algumas mudanças, o verão chegando, trabalho sem horários fixos e principalmente um tempo com Deus como há muito tempo eu não tinha. Peço desculpas por ainda não estar compartilhando, mas logo venho com notícias.
Eu volto! Vou deixar aqui um texto que me fez meditar ontem, enquanto lia um livro:
Um Deus infinito pode se dar por inteiro a cada um de seus filhos. Ele não se distribui de modo que cada um tenha uma parte, mas a cada um Ele se dá por inteiro, tão integralmente como se não houvesse outros. [A. W. Tozer]
Abraaços e Até + !
5 de março de 2010
CAPACITAÇÃO
Você é o que Deus diz que você é ou o que homens dizem que você é?
Recebi este texto do meu amigo Giuliano e resolvi postar aqui no blog:
Conta certa lenda,
que estavam duas crianças
patinando num lago congelado.
Era uma tarde nublada
e fria e as crianças brincavam despreocupadas.
De repente, o gelo se quebrou
e uma delas caiu,
ficando presa na fenda que se formou.
A outra, vendo seu amiguinho preso
e se congelando, tirou um dos patins
e começou a golpear o gelo com todas
as suas forças, conseguindo por fim
quebrá-lo e libertar o amigo.
Quando os bombeiros chegaram
e viram o que havia acontecido,
perguntaram ao menino:
- Como você conseguiu fazer isso?
É impossível que tenha conseguido quebrar o gelo,
sendo tão pequeno e com mãos tão frágeis!
Nesse instante, um ancião que passava pelo local,
comentou:
- Eu sei como ele conseguiu.
Todos perguntaram:
- Pode nos dizer como?
- É simples - respondeu o velho.
- Não havia ninguém ao seu redor,
para lhe dizer que não seria capaz.
"Deus nos fez perfeitos e não escolhe os capacitados,
CAPACITA OS ESCOLHIDOS.
Fazer ou não fazer algo só depende
de nossa vontade e perseverança
Mt 22:14- Porque muitos são chamados.
MAS POUCOS OS ESCOLHIDOS.
Confie...
As coisas acontecem na hora certa.
Exatamente quando devem acontecer!
Momentos felizes, louve a Deus.
Momentos difíceis, busque a Deus.
Momentos silenciosos, adore a Deus.
Momentos dolorosos, confie em Deus.
Cada momento, agradeça a Deus.
Estou correndo esses dias, mas logo logo volto a postar mais frequentemente.
Abraços e Até mais!
19 de fevereiro de 2010
Ditadura da Felicidade
13 de fevereiro de 2010
Café Costa e Avatar
Para quem ainda não viu o filme, a produção é um espetáculo, uma obra prima e, como muitos disseram pelas mídias afora, ‘um marco do cinema contemporâneo’, o que eu também achei. Gostei muito de entrar no mundo imaginário de Pandora, com fotografias sensacionais em 3D, um lugar qualquer no universo que nos remete ao passado da Terra, onde o homem foi criado por Deus para ter uma vida de glória junto a toda criação e, através da ficção nos deparamos com seres alienígenas, os Avatars, que vivem exatamente isso na sua essência e descobrem que estão sendo atacados por “demônios” usurpadores, disfarçados com corpos programados, assim que máquinas e naves militares começam a se aproximar deles - nada mais nada menos que o ser humano, homens desbravadores deste mundo, cheios de ego em suas ações militaristas para alimentar o ativismo impulsionado pela roda da fortuna que é o capitalismo selvagem do nosso dia a dia aqui na vida real! Ganham o espaço e repetem o mesmo erro cometido na sua própria casa.
É uma surpresa para quem vive freqüentando as salas de cinema desejando ver os ‘aliens’ sendo destruídos enquanto nos atacam e tentam tomar o nosso planeta doente. Desta vez eles são azuis e vivem a la ‘Pocahontas’ dentro de uma selva cheia de efeitos que achei o máximo. Também gostei do romance bem construído, nada como o do Titanic, fora que no final ele não morre, e tem pitadas do mundo espiritual no meio, mas aí quem assiste leva para onde quiser, de acordo com cada conhecimento, visão - vão para a origem dos nomes Pandora e Avatar, que respectivamente lembram as caixas cheias de pragas e pestes e crenças hinduístas, ou simplesmente vão para o subliminar, criando a sua própria versão e interpretando de acordo com a sua realidade, como eu fiz - quer ver? rs
Eu acabei imaginando o seguinte paralelo: nós cristãos somos como os Avatars, cremos em um Deus vivo, eterno, que nos protege e nos provêm tudo em completa harmonia com a Sua vontade. Existem forças exteriores, alheias a esta vontade, que aparecem, muitas vezes no nosso meio mesmo, dentro dos templos, fingindo ser profetas ou anjos enviados, para tentar nos usurpar e desequilibrar o nosso meio, a razão da nossa existência, porém Deus é tão perfeito que faz todas as ações alheias conspirarem ao nosso favor, até mesmo a conversão daquele que inicialmente tenha sido preparado para ser o nosso maior agressor. E uma vez que qualquer ser vivente tenha uma experiência real com o nosso Deus Eterno, não há volta – ele se converte, entrega-se e tem a sua vida mudada, a sua alma liberta e o seu corpo vira templo de um espírito santo, cheio de novos sonhos e um grande plano de vida pela frente – acaba entrando para a batalha como defensor da verdade e isso gera mais glória ainda entre nós!
Viagem minha ou não, eu particularmente creio que Deus pode falar com o homem como, quando e onde Ele quiser rs... E Ele falou comigo através do filme, testificando tudo o que já vivi até hoje na minha caminhada! =]
Até +!
6 de fevereiro de 2010
Onde os Sonhos se Tornarão Reais
Chegará o dia em que todos pararão. Eu disse TODOS.
Todas as nações e etnias experimentarão do que Ele nos guardou – o próprio Deus e não homens que querem ser Deus. Chegará o tempo em que, pela fé e com respaldo nas sagradas escrituras, o caminho será aberto, um reino escondido será revelado e a palavra do Deus de Israel será reconhecida como um verdadeiro guia para o homem – a verdade universal rejeitada que, nesta geração, se confirma aos olhos de todos os que podem ver!
Não foi fácil, pois muitos choraram, outros muitos ficaram pelo caminho, a terra foi ferida e o mar se abriu, mas a arquitetura divina mais uma vez venceu através dos tempos – Ele fez de montes e grutas portais da sua glória e agora é real, Brasil - terra abençoada e escolhida – chegará o tempo do Evangelho Eterno!
Um preço foi pago, incensos estão sendo queimados nos quatro cantos da terra, dias e noites, nas tendas erguidas no arraial restaurado, uma igreja dentro das igrejas, um povo que ouve a voz do Senhor chamando e se reúne espiritualmente em celebração pelo que está para se levantar – o Reino da Glória!
Que venha o doce mel, pois há esperança, oh Israel, chegará a Santa Justiça. Eis que o Reino de Deus é chegado – logo será anunciado pelo Senhor! Abram os seus ouvidos - o Leão está rugindo! Não se preocupe com o que os homens têm falado, repedindo interpretações que não são, servindo pastos pisados, lameados de tanta doutrina humana, tradicionalismos institucionais, religiosidade disfarçada de liberdade, fazendo ovelhas morrerem de fome nos bosques e montes. Está chegando o tempo em que seremos verdadeiramente livres! Viveremos para o Rei Eterno! E o alimento será abundante – será servido o maná escondido!
"Levantai, ó portas, as vossas cabeças; levantai-vos, ó entradas eternas, e entrará o rei da glória." [Salmo 24:7-9]
Um povo junto ao seu Rei, as tribos mais uma vez reunidas, o retorno da manifestação de milagres grandiosos - "[...] as coisas que os olhos não viram, e ouvidos não ouviram, e não subiram ao coração do homem são as que DEUS preparou para os que o amam.” [1 Coríntios 2:8]
O conhecimento pleno e a presença real nos campos, nas cidades, nas costas. Todos verão que valeu a pena esperar a volta do Rei que, finalmente, será Rei dos reis e Senhor de todas as nações!
Dançaremos e Cantaremos alegremente na presença do nosso Senhor Jesus, pois Ele fez tudo isso por amor e misericórdia dos que clamaram pelo Seu nome desde o fundamento de todas as coisas - ai do homem que tentar receber honra e glória sozinho por tais dias e celebrações.
Chegarão os dias em que os frutos brotarão em qualquer estação, nas árvores plantadas nas beiras dos ribeiros e o hino dos nossos lábios será – Santidade ao Senhor! Aleluias! Santidade ao Deus Eterno!
Aguardemos,
Até +!